Как открыть пекарню в Польше?

Материал подготовил: Евгений Садовский

Всем привет! Не так давно к нам пришли клиенты с запросом по запуску грузинской пекарни. Многие живущие в Польше уже заметили, а те, кто только планирует приехать в Польшу, хотим обратить внимание, что пекарни имеют большую популярность среди поляков. Ведение данного вида бизнеса очень хороший выбор.
Однако, открытие пекарни связанно со многими уникальными проблемами, которые отличаются от других видов деятельности. Мы проведем вас через весь процесс успешного открытия пекарни, опишем как зарегистрировать юридического лицо, какие требования надо соблюсти для запуска пекарни и пройдемся по налогом для пекарни.
Мы успешно запустили грузинскую пекарню и в этой кейсе максимально подробно распишем как мы это сделали.

Регистрация фирмы
Процесс создания бизнеса начинается с регистрации фирмы.
Spółka z o.o. (ООО) регистрируется в KRS (Национальный реестр судов). Для того чтобы зарегистрировать новое юридическое лицо вам потребуется получить номер PESEL и зарегистрировать ePUAP
После того как вы пройдете два этих простых этапа, вам будет необходимо определиться каким образом вы будете регистрировать компанию.
Существует 2 варианта регистрации бизнеса: электронный и через нотариуса. Первый – дешевле и проще. Второй – дороже, но имеет больше решений при составлении устава фирмы. Благодаря регистрации фирмы через нотариуса, есть возможность подготовить статут фирмы не по шаблону, как в случае электронной регистрации. Плюсом регистрации фирмы через нотариуса является возможность расширения устава, состава и распределения ответственности в нем, ограничении прав подписи и т.д. самыми разными способами на усмотрение учредителей и правления.

Что нужно помнить после регистрации Spółki z o.o. (ООО)?
• Для начала мы предлагаем открыть банковский счет для компании.
• Если вы не знакомы с бухгалтерским учетом для Spółki z o.o. (ООО), в этом случае мы поможем подобрать компанию под ваши потребности, которая в свою очередь поддержит и введет вас в основы бухгалтерского учета в Польше
• В течение 7 дней с момента регистрации компании в Национальном судебном реестре, потребуется зарегистрировать компанию в Центральном реестре реальных бенефициаров (CRBR).
• В течение 21 дня с момента регистрации компании, требуется предоставить дополнительные данные компании в налоговую инспекцию по форме NIP-8 (NIP-8 представляет собой заявку на идентификацию/обновление, подаваемую субъектами, подлежащими внесению в Национальный судебный реестр, дополнительные данные. Дополнительные данные – это информация, не охваченная записью в Национальном судебном реестре (не включенная в основные) и необходимая в отношениях с налоговой администрацией, Центральным статистическим управлением и Управлением социального страхования, например, список банковских счетов. NIP-8 может быть предоставлен в бумажном или электронном виде.).
• Если компания является плательщиком VAT (НДС), надо дополнительно подать заявление VAT-R (декларация VAT-R представляет собой форму, представляемую с целью регистрации/обновления данных в области налога на товары и услуги (НДС). Благодаря VAT-R у предпринимателя есть возможность зарегистрироваться в качестве активного плательщика VAT, а также зарегистрироваться в качестве освобожденного плательщика VAT).

Требования
Чтобы иметь возможность открыть пекарню, мы получили:
  • разрешение санитарной эпидемиологической станции,
  • разрешение пожарной охраны и
  • разрешение на продажу в определенном месте (если их ответ отрицательный, то мы должны относиться к этому и искать другие места)
  • книга по обращению с пищевыми отходами
  • договор на вывоз мусора
  • проект и реализация приточной системы вентиляции
В нашем случае мы ограничились только этими требованиями, мы не исключаем того факта, что при ином подходе к бизнес решению, требования могут отличаться. Поэтому мы рекомендуем обратиться к юристу по факту аренды помещения, еще до ремонта, для выяснения подробностей, по вашему кейсу, исполнительных органов.

Локализация
Расположение пекарни играет ключевую роль. От локации напрямую будет зависеть успешность вашего бизнеса. Чем густонаселенней будет локация, тем больше шансов у вас получить большее количество клиентов!
Кроме того, при выборе локации, стоит помнить о том, что собственная пекарня должна иметь доступ к воде и канализации, а та же приточно вытяжную вентиляцию, отдельное помещение для хранения продукции и раздевалки для сотрудников. При этом пекарня не может располагаться в подвале или полуподвале. Также обязательно наличие водонепроницаемого пола на случай неприятных происшествий.
Помните, что открытие пекарни связано с частыми визитами санитарной инспекции. Поэтому вы должны следовать их рекомендациям. В противном случае у фирмы будут серьезные последствия.

Налоги и VAT
Spółka z o.o. (ООО) облагается подоходным налогом на прибыль CIT-8. Стандартная ставка данного налога составляет 19%, однако для предприятий с доходом до € 2 млн действует пониженный CIT-8, который составляет всего 9%.
Если необходимо вывести прибыль из компании после уплаты налогов только на учредителей, то это возможно сделать несколькими способами:
● Дивиденды — данный способ жестко ограничивает количество выводов (только раз в год), и дивиденды облагаются 19%-ым налогом. К счастью, дивиденды не облагаются CIT-8.
● «Uchwała» — это вознаграждение руководства компании за грамотное управление. Данный способ не ограничивает в количестве выводов, но обязывает сначала оплатить налог за прибыль юридического лица (CIT-8 = 9%), а после требуется также оплатить налог на прибыль физического лица (17% до порогового значения в PLN 120 000 или $ 30 000 в эквиваленте, а после пересечения порогового значения налоговая ставка будет равна 32%). Кроме подоходного налога, с 01.01.2022 требуется оплатить взнос на медицинское страхование в размере 9%.
Если же мы говорим про работников компании, то все будет сильно зависеть от входных данных. Поэтому советуем воспользоваться калькуляторами зарплат. С помощью калькулятора, вы сможете понять сколько работник получит “на руки” и какие затраты будет нести компания за работника.
Если говорить об НДС, то в случае пекарни мы рекомендуем стать плательщиком НДС, т.к. закупки продуктов для выпекания вы будете производить зачастую у оптовых фирм, которые являются плательщиками НДС, в таком случае вашей фирме не надо будет платить дополнительный налог.